原标题:除夕夜菊花里脊
【成分】:猪里脊
【附件】:番茄酱、糖、油、生粉、盐
[推荐厨具]
[练习]
1.将里脊肉直接切成约0.5厘米厚的块。不要切掉前四刀，切掉第五刀
2、转90度，仍然直刀，而且前四刀不切，第五刀切
3.将切好的里脊肉切成小块，放入盘中，加入生姜、料酒、少许盐，将腌制好的里脊肉放入干淀粉中，每块都涂上淀粉。轻轻抖掉多余的淀粉，
4.锅里放油，加热到60%的热度，把里脊放上淀粉，炒熟取出。
5.锅里放少许底油，加入番茄酱、白糖、醋、盐和少许水。用小火煮，直到汤变亮。
6.桌子上有一盘糖醋菊花里脊！
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